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深坑之豆腐

深坑鄉

台北縣深坑鄉，位於台北市東南方，北、西、南三面與台北市之南港、文山兩區為界，東與石碇為

鄰；深坑四周多山，每座山地高度不高，景美溪流經其中；相傳清高宗二十年

(西元1755年)，大陸閩南地區發生了大旱災，於是泉州人許宗琴舉族渡海前來深坑墾拓，深坑本來

叫做『簪纓』；後來台灣發生了番亂，但由於簪纓的地形易守而倖免，四面環山，形似坑底，所以

改名為『深坑』；在日據時期已成為『深坑庄』，後來則正式列為『深坑鄉』。昔日淡水河

可上溯至深坑與石碇之間的楓子林，深坑成為往宜蘭必經之路，再加上附近地區茶葉與染

料以此為集散地，所以深坑很早就形成街肆，也就是今日老街的由來。現今成排的舊瓦簷古厝已

成為深坑之一大特色，老街前的兩株百年老樹也成了深坑著名的地標，彷彿佇立街口、戍衛鄉土一

般，從老街亭仔腳精緻裝飾的磨石花磚，不難想像深坑曾有過的繁華。

日據時期，道路的拓寬，開始有了「亭仔腳」的立面街屋，而現今老街上最具代表的建築，便是閩

南街屋，遊客除了品嚐美食之餘，不妨仔細來趟老街建築之旅吧！

好玩的景點和好吃的美食

古厝大廳的神桌、桌椅都是建屋時，從唐山訂製的，完全不使用鐵釘打

造的古老技術，相當特別，在後院則有一口百年古井。陳秋菊古厝曾是開喜烏龍茶廣告拍攝地點，

目前古厝有人居住，而深坑母子樹位在深坑中正橋往木柵貓空的產業道路處，可看見一

棵長在岩石上的榕樹，大棵榕樹上依附著小棵榕樹，有如孩子環抱著母親，民眾稱為「母子樹」，

為植物界中的「纏勒植物現象」。母子樹旁有一土地公小廟，當地居民皆會到此祭拜，山壁旁並有

山泉水供民眾取用。深坑特有的名產，到深坑一定要吃豆腐。深坑有一條老街，很熱鬧，假日人潮

攮攮，老街有許多小吃攤、餐廳，可以品嚐各式各樣的豆腐小吃。比較有名的有：「山城古厝」的

黑豆腐、「榕榕園」的豆腐大餐。除了豆腐，也不能錯過「紅糟肉圓」。

深坑老街豆腐的特色，為道地純手工，且具有「焦味」。 「榕榕園」的豆腐大餐在深坑十分有

名，一邊品嚐『深坑豆腐大餐』，或是緬懷淳樸的鄉土氣息，或在百年古厝中追尋昔日繁華一時的

故事。純手工以鹽滷而非石膏製作，有一股特殊焦味，讓人口齒留香。經媒體的宣傳報導後，使深

坑豆腐享有盛名，成為地方性的特殊小吃。每逢假日則車水馬龍，遊客絡繹不絕。除了品美食外，

順便來一段「深坑逛街欣賞文物」之旅，更能豐富您的心靈。在「德興」兩字旁，有兩隻龍頭魚身

的動物，叫做「鰲魚」：掌管下雨。建在最高處─鎮火用的。深坑境內有許多石碑完整的記錄了深

坑的歷史軌跡，如茶路碑、石媽祖路碑、昇高村開墾碑等拓荒先民雖已歸於塵土，但卻有不少當時

開發的遺跡留存至今，供大家追索先民開闢的精神。深坑之所以為深坑，正是具有這些無可替代的

特色，因此，來一趟老街懷舊之旅， 除了享受美食外，對於古老的文化，也要用點心思去細細回

味喔！