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香港之美食

美食難忘的維多利亞港

體驗屬於香港的悠閒早晨生意天天門庭若市，《蘭芳園》的老闆仍堅持手工調製奶茶，這裡的奶

茶好喝的秘訣在於，老闆挑選5種產自紐西蘭的茶葉，依獨特的比例沖調，在經過3次撞茶（沖

茶）的過程，去除茶味的苦澀讓茶香在喉頭留下甘醇。到《蘭芳園》別忘了點杯鴛鴦奶茶加上一

份「咖央醬西多士」（西是法國的意思，多士是土司，咖央醬就是蛋奶加果醬調製成的醬料）。

飲茶已有數十年的歷史，在《蓮香樓》裡依然找得到穿著白布襖、推著點心車的服務阿姨，就連

狹窄的座位及必須與陌生人同桌共餐的安排也都維持著70年不變的傳統。面對日新月異的早餐店

興起，《蓮香樓》以不變應萬變，天天端出叉燒包、蓮蓉包、鳳爪、燒賣等老味道讓主顧們緬懷

舊日情懷《太湖海鮮城》不僅是美食獎項的常客，也是深受老饕肯定的餐廳，這說明了它叫

好又叫座的功力。而且廚師不按牌理出牌的創意，讓新鮮的海鮮在清蒸之外，更多了不同的吃

法，真是老饕們的福氣啊！其中一道《結草含環鮮魚卷》看不到魚的形狀卻讓口中盡是鮮魚的美

味，深具創意！這道菜以魚茸作為內餡，外頭再以絲瓜、萵苣、蛋皮等包裹，魚的鮮美跟蔬菜的

甜味配合得恰到好處，是讓人讚不絕口得一道燒鵝，讓新界南邊的深井散發出深奧的香氣，這有

深度的香味讓許多香港人心甘情願大老遠的驅車而來。由於深井燒鵝的滋味太迷人，許多燒鵝店

都跑到這來開店，因此形成街上燒鵝店林立的盛況，但是其中滋味最「撩人」的就屬陳記美食

許留山甜品，滿記甜品，大良八記，妹記大排檔，澳洲牛奶公司，義順牛奶公司，北角雞蛋仔。

維多利亞港的煙花表演 ,只有農曆年初二, 及 10 月 1 日才會有的...在尖沙咀星光大道, 欣賞 "幻彩

詠香江後" , 再到太平山看夜景, 而「男人街」，大部分貨攤出售的商品都以男顧客為對象。廟街

內盡是一排排攤販，販售便宜的商品，包含針織衣服、汗衫、牛仔褲、鋼筆、腕錶、雷射唱片、

錄音帶、電子產品和玩具、電腦硬體和旅行袋等是油麻地－廟街夜市。

「女人街」亞皆老街與登打士街之間的通菜街，是香港熱門的露天市集，也是一眾時裝

迷搜購時尚服飾的熱點。「女人街」之所以得名，市集以販售女裝為主，商品大都是本土製造，

價格可親。除了女裝，您還可以找到男裝、皮包、配飾、玩具、化妝品，以及小型家居用品等，

款式多樣，取價便宜旺角－女人街。

太平山蠟像館

凌霄閣－外觀呈碗形，造型獨特，是一幢兼具觀光、娛樂、購物的複合式大樓成為香港最矚目的

地標建築之一，也自然成為旅客必到的旅遊熱點嗇色園黃大仙祠是香港著名廟宇之一，建築設計

極富傳統特色，別具寧靜平和的氣息，是都市中的淨土。相傳祠內所供奉的黃大仙，是「有求必

應」的寶蓮禪寺是大嶼山最受歡迎的旅遊點，也是香港的佛教聖地，坐落於昂坪平原上，四周風

光如畫。此寺藏經豐富，供奉得道高僧圓寂後化成的舍利子，亦設有大型齋堂。在寶蓮禪寺留宿

一宵的訪客，可在大清早起床，到鳳凰山觀賞日出。在人生是一場旅途行進中去體驗百千世界

的形形色色嘗試各式各樣的運動遊戲及吃遍美食也是個美麗人生體會。